金戈看着大嫂重新振作起來的模樣,心裏也跟着放鬆了不少。
“好,都聽大嫂的。咱還是趕緊做飯吧,孩子們都快等不及了。”
說着,他便轉身繼續忙碌着眼前那塊豬頭肉。
一時間,廚房內的鍋碗瓢盆碰撞聲此起彼伏,連帶着屋內的空氣,都染上了幾分喜氣。
全順英熟練地拿起竈臺上的鐵鍋,往裏面添了適量的清水,點火、添柴,動作一氣呵成。
金仁誠也沒有閒着,此時正在竈臺後添着火,竈膛裏的火焰便歡快地跳躍起來,映得他的臉龐紅撲撲的,滿是生機。
水漸漸沸騰,咕嘟咕嘟地冒着泡,金戈將切好的豬頭肉輕輕倒入鍋中,瞬間,一股濃郁的肉香混合着熱氣撲面而來。
全順英拿起長柄勺,輕輕攪動着,防止肉塊粘連,眼神專注而認真,嘴裏還唸叨着。
“這肉得焯好水,把血沫子撇乾淨,喫起來纔不腥,孩子們最愛這口。”
金戈在一旁聽着,嘴角不自覺地上揚。
隨着鍋裏的血沫漸漸被撇去,肉香愈發醇厚。
全順英將焯好的豬頭肉撈出,瀝乾水分,重新起鍋熱油,油熱後,放入些許調料爆香,那濃郁的香味瞬間瀰漫了整個廚房。
金戈趕緊將切好的肉塊倒入鍋中,翻炒起來,肉塊在鍋裏歡快地翻滾,與調料充分融合,發出滋滋的聲響。
全順英則在一旁看着火候,適時提醒着金戈加醬汁、添水,兩人配合得默契十足。
不一會兒,鍋裏的豬頭肉漸漸變得色澤紅亮,湯汁也慢慢收濃,濃郁的香味直往人鼻子裏鑽。
引得一旁玩耍的孩子們時不時探進頭來,小眼睛裏滿是期待。
全順英笑着朝孩子們揮揮手。
“再等會兒,馬上就好,別急。”
孩子們聽了,又嬉笑着跑開,可沒過多久,又忍不住跑回來張望。
金戈看着鍋裏燉得恰到好處的豬頭肉,滿意地點點頭,開始裝盤。
全順英又將提前準備好的五花肉放入鍋內煸炒,煉油。
隨着油脂逐漸被逼出,發出滋滋的聲響,肉香四溢,瀰漫在整個廚房。
金戈將裝好盤的豬頭肉端上桌,轉身又拿起案板上的配菜,熟練地切配着,爲接下來的菜品做準備。
全順英專注地盯着鍋中的五花肉,待其煸至金黃,油脂析出大半,迅速將切好的酸菜倒入鍋中,與五花肉一同翻炒。
酸菜的酸香瞬間被激發出來,與肉香相互融合,形成一種獨特的誘人風味。
孩子們的鼻子似乎比任何時候都靈,再次被這股新香氣吸引,紛紛圍攏到廚房門口,眼睛亮晶晶地盯着鍋裏,小腦袋湊在一起,小聲討論着甚麼時候能開飯。
全順英回頭看到孩子們的模樣,眼中滿是笑意,一邊翻炒一邊柔聲說道。
“這次真的快了,酸菜燉好,配上米飯,保管讓你們喫得肚子圓滾滾的。”
話音一落,金仁芳和孫欣怡二人聯袂走進廚房。
此時屋內的三位女同志,已然是金戈一衆,唯一留在這裏的三位女性,剩下的,全都在外求學。
三人一見面,立馬就將其給趕走,只因金家大伯今天特別高興,特意把老木匠給喊了過來。
金戈思索了一陣,隨即又打發金樂去招呼黃中河,整個村子裏,和其走的近的,也就這麼兩家。
不知不覺,外面的天色漸漸黑透。
待飯菜全部做好,一幫小傢伙們早已急不可耐。
金家大伯滿臉紅光的招呼着老木匠和黃中河入座,王乾澤,唐仕章和秦靈塵三位老爺子也相繼入位,剩下的就按照大小順序排列,屋內頓時熱鬧起來。